La Carte
Pour commencer
Asperges vertes de Provence, velours d’huile d’olive AOP, jaune d’œuf confit, focaccia
prix: 19.00€
19.00€
Rouget de Pays, fumé au thym, petits pois frais, seiches confites, suc du rouget perlé
prix: 22.00€
22.00€
Rosace de sardines de Méditerranée, marinées et grillées, gel de Ricard, sorbet thym
prix: 17.00€
17.00€
Proposé par 
Pour continuer
Le retour de pêche, légumes printaniers étuvés, palourdes et moules de Camargue, sauce comme une blanquette herbacée
prix: 38.00€
38.00€
Le faux-filet Limousin, mille-feuille de pomme de terre infusé au nori, christe marine, jus de bœuf
prix: 34.00€
34.00€
Les gnocchis maison, parfumés à l’ail des ours et tuiles d’herbes
prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Pour finir
Chocolat
Ganache montée et mousse légère au chocolat
au lait tanariva, le tout parfumé au “tigre qui pleure”, glace
au chocolat noir de Madagascar
prix: 18.00€
18.00€
Citron
Tarte au citron déstructurée, praliné feuilleté au zeste de citron, sorbet citron et citron noir d'Iran
prix: 17.00€
17.00€
Fraise
Fraise et rhubarbe, au naturel et confite, mousse
de lait, opaline à l’hibiscus, sorbet d’eau de fraise
prix: 17.00€
17.00€
Le plateau de chèvre frais
prix: 12.00€
12.00€
La véritable brousse du Rove de Monsieur Gouiran, parfumée au thym
prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Les Menus
Menu du marché
UNIQUEMENT LE MIDI :
Le Chef vous propose un menu évolutif autour des saisons et des arrivages de nos producteurs.
Entrées
Ceviche de poisson, pickles de radis daikon eau de
tomate
&
Le poireaux vinaigrette à ma façon. crumble végétale,
velours d’œuf bio
Plats
Le poisson du moment ,asperge blanche rôti, sabayon
et condiments persil
&
La canette, rôtie, déclinaisons des premières courgettes
de provence, jus de volaille
Desserts
Le pamplemousse, rôti au miel et romarin, glace au
yaourt, velours de kalamansi
&
Crémeux chocolat noir de madagascar, bavaroise
caramel beurre salé, glace caramel
Proposé par
Entrée + Plat ou Plat + Dessert — 29€
Entrée, Plat, Dessert — 35€
L'expérience gastronomique légère pour le déjeuner 49€
Le Chef élabore ce menu selon les codes de la gastronomie pour vous offrir une véritable expérience culinaire, même à midi. Le menu reste léger, avec des quantités modérées.
Amuse bouche du moment
Rouget de pays, fumé au thym, petit pois frais, suc de rouget perlé
Poisson ou viande du jour
Fromage ou pré-dessert
Dessert du jour
Proposé par
Menu dégustation 89€
UNIQUEMENT LE SOIR : Ce menu imaginé par le Chef se déploie en six actes dont deux entrées, d’un plat issu de la mer et d’un plat viande et deux desserts. - Menu unique pour l’ensemble de la table
Mise en bouche
L’asperge verte de Provence, velours d’huile d’olive AOP, jaune d’œuf confit, focaccia
Le retour de pêche, légumes printaniers étuvés, palourdes et moules de Camargue, sauce comme une blanquette herbacée
Les morilles, émulsion ail des ours, citron
Le faux-filet Limousin, mille-feuille de pomme de terre infusé au nori, christe marine, jus de bœuf
La véritable brousse du Rove de Monsieur Gouiran, parfumé à la fraise
Le chocolat - Ganache montée et mousse légère au chocolat au lait tanariva, le tout parfumé au “tigre qui pleure”, glace au chocolat noir de Madagascar
Proposé par
Menu découverte 59€
UNIQUEMENT LE SOIR, En quatre actes - Menu unique pour l’ensemble de la table
Mise en bouche
Raviole de volaille parfumée aux agrumes, sauce suprême, jus de volaille
Le retour de pêche, mini carottes glacées, pesto des fanes, émultion oseille
Nage de fraise, granitée fraise basilic
Le citron - Tarte au citron déstructurée, praliné feuilleté au zeste de citron, sorbet citron et citron noir d'Iran
Proposé par
Nom de la société : SARL LEKA
Numéro de Siret : 927629303
Nom du responsable : Ohannes KACHICHIAN
Adresse : 86 RUE GRIGNAN 13001 Marseille
EDITEUR DE LA PUBLICATION : SARL LEKA
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : SARL LEKA
RESPONSABLE DE LA REDACTION : SARL LEKA
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
